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編者想問(wèn)您的食物安嗎？其實(shí)無(wú)論是在家里還是在外面的商場(chǎng)中，我們隨處都是可以見到一些外形包裝精美的商品。食品自然是無(wú)一例外的。包裝對(duì)于食品起著保護(hù)和安的職責(zé)。然而市場(chǎng)的食品包裝設(shè)備種類相當(dāng)?shù)胤彪s，性能和用途是不盡要同。在中國(guó)發(fā)展中的大市場(chǎng)環(huán)境下，需要的是各企業(yè)不斷的研究，并且掌握各種包裝設(shè)備的性能及使用條件等。比如食品的包裝既能夠保護(hù)食品的風(fēng)味獨(dú)特和，又要體現(xiàn)同其商品價(jià)值相匹配的包裝材料等。但有時(shí)同一類商品可以采用不同的包裝方法來(lái)達(dá)到同樣的。
我們就國(guó)內(nèi)當(dāng)前食品包裝現(xiàn)狀而言，其發(fā)展的形式是不容我們樂(lè)觀的。有觀點(diǎn)認(rèn)為，食品包裝就是隱形的添加劑。在生活中許多食品在外在包裝上都有可含有有害物質(zhì)的，大部分是隱形與慢性而且常常不被人所察覺。如果我們從食品安的角度來(lái)說(shuō)，食品的外在包裝里的有害物質(zhì)會(huì)直接威脅到食品安了。
其實(shí)在食品產(chǎn)業(yè)鏈上，部分環(huán)節(jié)的食品包裝機(jī)耗能高廢棄物排放量大，而且在生產(chǎn)成本方面也是很高的。傳統(tǒng)的食品包裝機(jī)護(hù)設(shè)計(jì)很少考慮到環(huán)境屬性以及食品安的關(guān)系。相反，新時(shí)期下的食品包裝機(jī)設(shè)計(jì)不僅要考慮常規(guī)的生產(chǎn)條件。因此，需要制定食品包裝機(jī)綠色設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)設(shè)備合理配套利用資源保護(hù)環(huán)境，以便提升加工食品的安。
隨著人們環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)以及對(duì)健康的不斷關(guān)注，綠色食品將成為社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展的主流。通過(guò)技術(shù)來(lái)提高食品和包裝機(jī)的綠色性能是時(shí)代主流，由此可見食品包裝機(jī)節(jié)能環(huán)保之路也將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。
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